食品销售环节检查要点应当包括

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食品销售环节的检查要点包括经营资格、进货查验、食品储存、食品陈列和销售行为等多个方面。

经营资格：首先得查查看食品经营者有没有合法有效的食品经营许可证，并确保其按照许可范围来经营。
进货查验：得检查食品经营者是否严格把关进货环节，有没有做好食品的进货查验记录，保证食品的来源可追溯，并且安全可靠。
食品储存：还得去仓库看看，确保食品的存储环境是符合要求的，比如温度、湿度等，避免食品因为储存不当而变质。
食品陈列：在销售区域，要检查食品的陈列是否符合规定，有没有把过期或者变质的食品及时下架，并且食品的标签和价格是否明确标注。
销售行为：最后，还得观察销售人员的行为，看看他们是否遵守了相关的卫生规定，销售过程中有没有存在误导消费者的情况。

总之，在食品销售环节，这些检查要点都是必不可少的，这样才能确保食品安全，保护消费者的权益。

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