1、捏壳：螃蟹壳变软说明死的时间比较长。
2、看重量：若是螃蟹重量减轻，很空也说明死的时间长，尤其是冰冻螃蟹。
3、看腿：蟹腿耷拉下来，很松也说明死的时间较长。
4、闻味道：如闻到螃蟹有腥臭味，说明海蟹已变质，不能再食用。
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