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鸭肉和什么一起吃最有营养

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鸭肉和什么一起吃最有营养

山药、地黄

鸭肉营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用;山药有健脾止渴、固肾益精的作用;地黄有养阴生津、清热凉血的作用。三者搭配同食,其营养及药效更佳。

金银花

鸭肉有除虫、消肿、治热毒及恶疮疖的功效;而金银花有清热解毒、透表清瘟的作用。两者搭配,具有滋润肌肤、消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。

酸菜

酸菜富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D,具有开胃利膈、治寒性腹痛等功效,若与对胃肺有益的鸭肉搭配,可增强其药用功效。

干贝等辅料

以鸭肉为主,配以干贝、冬笋、豆腐泡、腐竹、口蘑等辅料调制成菜,此菜不仅动、植物蛋白质俱全,且含量很高,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不腻,老少均用。

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